糖醋猪肉-超级下饭👍🏻-半煎炸方式
每次吃自助餐都会夹糖醋排骨 不过几乎都是骨头比肉大块 要煮给家人吃就不用排骨 又觉得里肌太硬故使用梅花猪 直接整块肉咬起来超过瘾 不油炸 使用半煎炸方式料理 降低油量使用 ⚠️超级重要⚠️ 注意料理顺序 千万不要先做这道菜 最好能最后做 或是先煎炸后 直到要开饭前才裹上酱汁 这样才会有酥脆好吃的外皮 若先做好外皮会软掉 影响口感唷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将猪肉切成适口大小后，加入腌料，用手抓和均匀，腌製10-20分钟。
- 第二步：
将地瓜粉加入碗内，抓和均匀，让每一块肉都有沾到，放置几分钟使其反潮，趁此时在锅内倒入油热锅。
- 第三步：
油差不多能够淹过肉的一半就够了，将所有的肉下锅煎炸至金黄色。
- 第四步：
起锅前开大火逼出多余的油之后，将肉取出放置一旁沥干油分。
- 第五步：
将锅内的油倒出一些，用原锅原油拌炒洋葱。 （有其他配料也在此步骤下锅）
- 第六步：
将酱汁倒入煮至沸腾之后， ⚠️关火⚠️ 加入已沥干油分的肉块拌炒
- 第七步：
盛盘后，洒上白芝麻即可上桌啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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