葱爆肉丝
去热炒店必点的招牌菜在家也能做，不仅是下酒好菜也是美味的便当料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱/辣椒切段、洋葱切丝、蒜拍扁备用
- 第二步：
肉丝先用蛋、油膏、香油、白胡椒粉、太白粉、味霖腌20分钟
- 第三步：
热锅热油，以小火爆葱白
- 第四步：
待葱味释出后将葱白捞出，以葱油爆肉丝至8分熟后沥干备用
- 第五步：
用锅中所剩的葱油爆香蒜、洋葱
- 第六步：
待洋葱香气释出后加入肉丝、葱白、辣椒拌炒
- 第七步：
最后加入葱绿拌炒
- 第八步：
起锅前沿锅边呛米酒、酱油快速翻炒
- 第九步：
葱爆肉丝就完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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