『今天我想来点』极简单～猪五花海鲜泡菜锅
我太太是个很爱韩国饮食的人，例如泡菜锅、部队锅、拌饭、铜盘烤肉...等。因为几乎都在外饮食，有时候都深怕踩到地雷，或者食材不干净，所以上网研究了一下泡菜锅，觉得还蛮简单的，就跑去全联买了相关的食材，煮了人生第一碗泡菜锅给太太吃，太太讚不绝口！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备的相关食材。
- 第二步：
放入半匙的香油或芝麻油。也可以加入蒜爆香，但因太太不喜欢蒜，所以这里就不加入蒜了。
- 第三步：
等油热后，放入五花肉炒拌。(千万别像我忘记退冰就放入锅内拌炒，会浪费很多时间XD)
- 第四步：
等到五花肉炒至八分熟后。
- 第五步：
陆续放入4汤匙泡菜份量(依自已喜好)继续拌炒，这时候火候请开大，将五花肉跟泡菜的香味逼出。(泡菜是这锅的灵魂来源，务必慎选泡菜来源，儘可能选用来至韩国的泡菜，这样味道才会逼近韩国泡菜锅)
- 第六步：
将泡菜颜色炒淡后，准备加入水。(这里不建议加入高汤，因为泡菜就带有咸味，这样会过咸)
- 第七步：
加入水熬煮。
- 第八步：
等到汤滚了之后，加入蛤蛎。(这时候可以加入自已喜爱的食材一併烹调)
- 第九步：
等蛤蛎都开了之后，可加入面条。(不加也可以，笔者较容易饿肚子，所以加入乌龙面条XD)
- 第十步：
加入半匙韩国辣椒酱，主要是用来调味。(依个人口味添加，想辣一点可加入一汤匙)
- 第十一步：
加入豆腐。
- 第十二步：
开小火慢煮入味。
- 第十三步：
完成！因太太不喜欢葱花，取而代之的是香菜。
- 第十四步：
完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.泡菜是这锅的灵魂来源，务必慎选泡菜来源，儘可能选用来至韩国的泡菜。2.可在烹煮的过程中，加入喜爱的食材，例如海鲜...等。
3.韩国辣椒酱属偏咸辣，可依照个人爱好加入，主要是用来调味。
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