简易烤猪肉
一杯红酒一份简易又经典之如德国梅兹格莱仪（Metzgerei/肉舖）的美味烤肉，让您的聚会不寂寞。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉块均匀抺上盐、胡椒、黄芥苿酱。
- 第二步：
冷锅加入油脂以小火烧热，再放入步骤1.的肉块，煎至两面金黄，如图。
- 第三步：
红酒加入步骤2.。
- 第四步：
洋葱与蒜头加入步骤3.并拌入红酒内。
- 第五步：
清水加入步骤4.以小火煮沸。
- 第六步：
八角与月桂叶加入步骤5.。
- 第七步：
步骤6.放入烤箱190度烘烤2小时。猪肉取出，留下酱汁。
- 第八步：
面粉、清水拌匀。
- 第九步：
步骤8.淋入步骤7.的酱汁。
- 第十步：
步骤9.以小火慢慢拌匀至有些浓稠的酱汁。
- 第十一步：
步骤10.酱汁滤出。（喜好带有洋葱的酱汁，可剔除此步骤。）
- 第十二步：
猪肉切块。
- 第十三步：
步骤11.淋上猪肉片即可享用。
- 第十四步：
2017.10.14梅奥的午餐便当。
- 第十五步：
上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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