酱香豆干炒肉丝～下酒菜、便当菜
非常下饭的家常菜之一酱香豆干炒肉丝，既可以当下酒菜又可以是便当菜，豆干由豆腐经过脱水、压缩製成，是经济又实惠的食材，对片后再切成丝的豆干，口感上更滑嫩，零失败的酱香豆干炒肉丝，不妨在家动手做做看
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
可以参考图中的酱香豆干炒肉丝的食材备料 豆干建议一块对片成两片后，再切成丝，口感上更嫩
- 第二步：
首先热锅后，放入1大匙的油及葱白部分，拌炒爆香
- 第三步：
当葱白表面部分呈现略一点点焦黄色时，放入猪梅花肉丝，继续拌炒
- 第四步：
当猪梅花肉丝外表由生肉红色，转变成褐色时，放入豆干丝，再继续拌炒
- 第五步：
约拌炒30秒后，倒入酱油、1/5碗的水(或2大匙的水)
- 第六步：
接着撒入少许白胡椒粉
- 第七步：
再放入青葱部分，一起继续拌炒
- 第八步：
约再拌炒30秒，并嚐试一下料理的咸味，可依个人习惯调整后，即可盛起
- 第九步：
可以当下酒菜、便当菜，非常下饭的家常菜之一酱香豆干炒肉丝，就完成了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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