豆干炒肉丝
豆干炒肉丝不但是很家常的料理，更是便当裏常出现的菜色。要让豆干可以快速入味，就要切成丝状，能够节省很多时间哦!这道香气十足的下饭菜，快来动手做看看吧! 欢迎追踪FB👉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将豆干由横面剖半，再切成丝状。
- 第二步：
肉丝与酱油、米酒、香油依序抓匀使其吸收，腌15分钟后再加太白粉抓匀。
- 第三步：
辣椒去籽切丝；蒜头去膜切末；青葱斜切成段备用。（蒜末没入镜😜）
- 第四步：
锅内倒入1大匙的油加热后，将作法1的豆干丝放入略煎上色后取出。
- 第五步：
原锅倒入1大匙的油，将肉丝炒至6分熟。
- 第六步：
放入蒜末、辣椒丝和葱白段爆香，再将步骤4的豆干丝放入和酱油膏、水及糖倒入轻轻拌炒(以免豆干断掉)，炒至酱汁收汁。
- 第七步：
起锅前撒入白胡椒粉及葱绿段略拌炒即可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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