蒜苗地瓜炖猪肉✿淬酿开运年菜
蒜苗盛产季时,新鲜青蒜的辛香味,适合做重口味的料理,将蒜苗红烧猪肉呛绍兴酒,加入和风鲣鱼酱油的提味和甘甜红地瓜的结合,真是香气十足,让猪肉油花不油腻又好吃,很下饭的一道猪肉料理喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红地瓜洗净去皮切大块备用,猪肉洗净切块,加入油炒到猪肉表皮微焦,呛入绍兴酒拌炒,加入淬酿日式和风鲣鱼酱油和味淋
- 第二步：
倒入水煮滚后,加入青蒜苗和蒜头
- 第三步：
取一炖锅,放入电锅,外锅加入1.5杯水(材料外),先煮第一次
- 第四步：
电锅跳起来后,加入地瓜,外锅再加入1杯水(材料外),炖煮第二次,电锅跳起来后闷10分钟
- 第五步：
香气十足又好吃的蒜苗地瓜猪肉就可以上桌了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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