芋头烧肉
松软的口感在牙齿和舌头间滚动，浓浓直冲脑门的香味在嘴巴里扩散膨胀，这是每次吃芋头时的刹那幸福。如果再加上猪肉的滋味，那就是当天活力的泉源。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芋头去皮切块，用油中火炸过，或炒过。
- 第二步：
炸到表面微微变色。芋头要煸过香味才会出来，所以要先炸过或炒过。
- 第三步：
炖锅加热，用油先炒香红葱头，再放入大蒜和葱下去炒香。
- 第四步：
放入五花肉块，炒到猪肉表面变色。
- 第五步：
加入蚝油、酱油、糖，拌炒均匀。
- 第六步：
倒入绍兴酒，煮一下。
- 第七步：
放入姜片，已经泡水泡软的香菇和虾米，拌炒出香味。
- 第八步：
加入五香粉、白胡椒、盐、豆腐乳，全部拌匀。
- 第九步：
加水至稍稍盖过猪肉，煮滚后盖盖，转小火炖煮半小时。
- 第十步：
猪肉炖煮后已经半软，这时放入芋头。再加水至稍稍可以盖过芋头，煮滚后盖盖，转小火再炖煮半小时。
- 第十一步：
煮好，香满屋。
- 第十二步：
好吃！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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