酱烧双蔬猪肉卷
吃腻了大鱼大肉，做一锅这样的蔬菜卷吧，小朋友向来排斥青椒，故以豆瓣酱来调味，才能掩护青椒的强烈气味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材说明：
- 第二步：
1）将肉片卷起青椒与茄子。
- 第三步：
2）烧热油锅后，加入蒜粒爆香， 3）放入肉卷，注意接缝要朝下，小心整肉卷的位置，铺满为止。
- 第四步：
4）肉片略煎后，见有定型效果，翻面再煎。
- 第五步：
5）调味顺序： 米酒呛锅~1匙酱油~适量盐~豆瓣酱~白糖~适量的水
- 第六步：
6）将锅内食材续煮一会。
- 第七步：
7）见锅内水份快收干，肉卷上有酱色，就可以起锅，盛盘端上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
如果个人口味嗜辣，可以改用辣豆瓣酱。
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