沙茶羊（猪）肉
沙茶羊肉 无羊骚味，肉底下铺满大量的青菜，调味用沙茶外大蒜与辣椒，沙茶味又香又浓，羊肉嫩，，主要是希望能够快速简单，就能够吃到好吃的东西，在烹煮两到三人的晚餐，就可以搭配一道功夫菜，其他用快炒的方式， 让做菜的压力不用那么大，轻松做出一桌菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
备料： １．配料依照上述准备。 ２．羊肉用腌料腌制一下。 - 第二步：
若羊肉很多油酯，就热锅不放油，直接下羊肉，炒至五分熟后，起锅备用。 - 第三步：
同锅油酯很多不放油，加点沙茶油，放蒜爆香，先放空心菜梗，炒半熟后，放入菜叶拌炒。 - 第四步：
放点米酒盖上盖，闷煮三十秒，开盖拌炒，加入沙茶及盐调味，放入羊肉拌炒，记得试一下味道。 - 第五步：
最后加上一点柠檬汁，可以再加点米酒炒匀起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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