小管干红烧肉
红烧肉加上小管干味道更加鲜美，还能去一定的油腻，快来试试吧。自栽自种几样农作物：如花生、地瓜，还有萝卜...等，作出简单的日常三餐。 近年观光客蜂拥而至，游览后写成网络游记，大家进饭馆先为眼前的食物打卡、拍照，殊不知吃进肚子都是从台湾船运来的生鲜蔬果。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材说明：
- 第二步：
1）小管干泡水再剪短。 2）猪肉与白萝卜先切好。
- 第三步：
3）热油锅，加入蒜头爆香，再入猪肉块一起拌炒。
- 第四步：
4）见猪肉变色后，淋入米酒+小管干~拌炒。
- 第五步：
5）加入糖拌炒，见到出现焦糖色后+2大匙酱油~继续拌炒。
- 第六步：
6）锅里加入2杯水+适量盐，先以大火煮开后，再转成小火继续烹煮。
- 第七步：
7）烹煮中要掀锅盖看猪肉的状况，持续注意水份的多寡。
- 第八步：
8）约25分钟后，再加入白萝卜块。
- 第九步：
9）全程40分钟后的状况。
- 第十步：
19）熄火后，盛肉端盘上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
建议烹调红烧肉的时间，大约40分钟即可。
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