青菜炖蹄膀

这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看这道菜，快让我眼花缭乱了。

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材料单

一份鲜蹄膀1只约1000g
一份青菜200g
一份上汤
一份绍酒
一份精盐
一份味精
一份葱
一份姜各适量

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

步骤

第一步：
鲜蹄膀焯水后放入煲内，加上汤、葱、姜、绍酒上火炖2小时后放入青菜，用精盐、味精调味即可。
第二步：
操作要领
第三步：
蹄膀要炖烂，不失其形。
第四步：
青菜要保持碧绿。

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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