经济版佛跳墙
用铸铁锅制作佛跳墙 能让食材不失去原味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料如图干鱼皮先用冷水泡过后再用热水泡过处理备用
- 第二步：
《油炸》除白菜蹄筋外全部材料由无腥味的逐一分次炸过取出备用
- 第三步：
《水烫》白菜先烫软处理备用蹄筋用葱姜酒水川烫
- 第四步：
铸铁锅底先放白菜垫底后依次放入食材再放入高汤（小鲍鱼先不入）入炉上煮开后转小火煮90分
- 第五步：
起锅前放入小鲍鱼在煮个5分后即可上桌
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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