香辣猪蹄
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。 - 第二步：
2、锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。 - 第三步：
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。 - 第四步：
4、入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，添水没过猪蹄。 - 第五步：
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁 ！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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