人参鸡汤@美丽人妻Selina Wu
营养价值高的乌骨鸡拿来做药膳汤最适合了，也好帮家人补补身子，人参鸡汤味道清甜好喝，他们很喜欢喔！如果不喜欢黑黑的药膳汤，可以试试看这个。有听中医朋友提过，药膳若是加了盐便会失去药性，而且只要药材足够，煮出来的汤自然就会甜味，不需要再加盐。不可否认，加了盐会更好喝，这是美味与补身的选择，要不要加就看个人。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
鸡肉切块川烫去血水后洗净备用。 - 第二步：
将作法1的鸡肉与中药材放入锅中，加入适量水，放于电锅中炖煮熟成（外锅放1又1/2杯水），再以盐及米酒调味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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