玛莎·史都华 香草磅蛋糕
最自在 最朴实 从这样一块简单启程 开始了无尽头的追求 香草磅蛋糕 食谱原出处： 玛莎·史都华 Martha Stewart Vanilla Pound Cake 奥地利宝盒 博客
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烤箱预热上下温到 175°C。 磅蛋糕长形烤模 25x11cm。薄薄抹奶油，撒面粉，多余的面粉要倒出来。 香草磅蛋糕 全部食材均以室温为主。
- 第二步：
香草荚以利刀划开，利用刀尖刮出香草籽，备用。 干粉类：面粉，泡打粉，盐。小心仔细拌匀
- 第三步：
以电动搅拌机，中低速，将无盐奶油略为打发后，慢慢分多次加入砂糖。直到糖粒融化。奶油成雪花霜状态。
- 第四步：
鸡蛋打散。分多次加入鸡蛋，每次加入要确实搅拌。以电动搅拌机，每次加入鸡蛋，中低速约打发一分钟。
- 第五步：
加入香草籽。
- 第六步：
手动方式，使用手动打蛋器，分多次加入干粉。轻轻挑拌，包入空气直到干粉和奶油与鸡蛋完全结合成面糊。
- 第七步：
完成后面糊的状态。
- 第八步：
在预热好至175°C的烤箱内，中下层，烘焙约60分钟，以竹籤插入蛋糕中央试验，直到取出的竹籤没有面糊沾黏为止。 烘焙结束后，让蛋糕在烤模中约10－15分钟后再脱模。脱模后置于网架冷却。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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