咸焦糖磅蛋糕
特 征 : 香润柔滑 制 造 方 法 : 蛋黄.蛋白分开 东聚国际食品 e-rich
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
砂糖先煮至焦糖色后.再分次加入鲜奶油(鲜奶油先加热50℃)拌均备用。 乳酪微波后使其变软.再与65%鲜奶油.砂糖.一起搅拌至打发。 - 第二步：
蛋黄.全蛋分多次慢慢添加.再加入沙拉油.盐.等拌均。 - 第三步：
将第1项的焦糖部份.加入第3项拌匀再加入(混合过筛)的面粉和酦粉拌均。 最后加入.酒渍葡萄干和核桃拌均。 烘焙时间: 上火:170 下火150 35分~40分
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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