北方饼
古早味东北大饼、猪肉馅饼等等，是不是许多人怀念的滋味呢？简单的外表却有着不平凡的口感，Q弹又香味四溢的面皮，完全就是一道历久弥新的中式点心啊！
影音示范教学 葱油饼 手工自制葱油饼
葱油饼是一种由葱花作成的煎饼，在华人社会街头、夜市等地方可见，常作为小吃食用。 面团橄平、铺上葱花加上猪油和少许调味料，形成一大片圆形的饼，煎至金黄色即成。 半烫面是指先用滚水冲入面粉，再加一些冷水和成面团！所以面团里同时有烫面也有冷水面。用半烫面可以做出表皮香脆而内里Q软的葱油饼。 FB粉丝专页～
影音示范教学 韭菜盒子 中式面点
韭菜盒子是用半烫面来制作,跟萝卜丝饼、馅饼、锅贴的面皮都相同.都是相当知名的中式面点！ 这几种烫面面食都一个特性,就是皮一定要擀得薄，馅一定要包得饱，而且要现煎现吃，皮薄脆，馅鲜美，才算够标准！皮厚或冷掉就非常难吃了。 FACEBOOK粉丝团～
