气炸锅柚香猪肉可乐饼
外酥里嫩的可乐饼，非油炸热量减掉一大半，香酥美味又健康呀！不用浪费整锅油，利用气炸锅也可以简单完成酥脆的可乐饼，再淋上带有柚香微辣的酱汁，真的绝配！
2169 阅读
23 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主要材料有猪绞肉、马铃薯、红萝卜、洋葱及S&B 柚子青辣椒酱
- 第二步：
热锅加油，先炒红萝卜丁
- 第三步：
红萝卜丁稍软后，加入洋葱丁炒至淡黄色
- 第四步：
之后加入猪绞肉
- 第五步：
这时可以顺便挤上调味料（S&B 柚子青辣椒酱）和撒盐巴，将猪绞肉炒至微干，装盘备用
- 第六步：
马铃薯则是切块，电锅加入一杯水（蒸约15～20分钟）
- 第七步：
趁热取出，用叉子碾碎马铃薯（若想保留口感，可以不用压太碎）
- 第八步：
将马铃薯泥和事先炒好的配料混合均匀，捏成喜欢的大小或形状（这边分四等份，每份约75克）
- 第九步：
将可乐饼团两面都依序沾上面粉（或太白粉）、蛋液和面包粉
- 第十步：
之后先在气炸锅中抹上薄薄一层油（或放烘焙纸），再摆上可乐饼团，表面再抹上或喷薄薄一层油
- 第十一步：
气炸锅设定200度6分钟
- 第十二步：
之后翻面，再用200度烤5~6分钟（时间依气炸锅品牌自行调整）
- 第十三步：
同时调制可乐饼的酱汁（加入酱油、番茄酱、白醋、糖）
- 第十四步：
最后再加入一点 S&B 柚子青辣椒酱混合均匀
- 第十五步：
将酱汁淋在气炸后的可乐饼上，酸酸甜甜又酥脆，一点都不油腻！（内馅包起司也可以变成起司可乐饼）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
# 建议当日完食# S&B 柚子青辣椒酱可依照喜好自行调整添加的份量
发表评论 取消回复