原味/蓝莓优格贝果(小P做法)

参考各位前辈的食谱,再更改一下配方,加了优格,吃起来就像是有嚼劲的软面包,小小的,很适合做小小孩的手指食物喔~
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材料单

  1. 250克高筋面粉
  2. 20g糖
  3. 1/4茶匙盐
  4. 18ml油
  5. 约无糖优格
  6. 1000ml水
  7. 1/4茶匙酵母
  8. -糖水部份
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将材料全部放入面包机中,按功能14。
    原味/蓝莓优格贝果(小P做法)的加工步骤
  2. 第二步:
    歩骤 1完成后,先揉约 5分钟后,鬆弛10分钟。
  3. 第三步:
    切割为 8小块,开始整形。 将面糰桿平,卷成一条,围成一个圆形。
  4. 第四步:
    进行第二次发酵,约 30分钟
  5. 第五步:
    煮糖水~煮到沸腾后,将发酵好的面糰放下去煮约1分钟(一面 30秒)
  6. 第六步:
    取出后,稍微沥干后,放入预热的烤箱中,以 180-190度,烤 20-25分左右(面糰上色即可)

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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