台式葱爆象拔蚌
美味又简单的料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蚌身切成条块状备用(切片约0.5公分厚)，青葱切成段，姜切成小薄片。
- 第二步：
起油锅，将油温升至大约80度，将切好的蚌身条块放入油锅以中油温泡熟1分钟，捞起备用。
- 第三步：
将油倒回油桶，用锅中剩余的油将葱段及姜片爆香，再加入蚝油，鸡粉、糖及水调成酱汁。 将蚌身条块加入锅中拌匀后加入太白粉勾薄芡即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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