巧克力布朗尼杯子蛋糕
喵(Mew)~ 好吃的巧克力布朗尼
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[准备工作]_1/3__(提前一天)葡萄干泡来姆酒，使用前沥干
- 第二步：
[准备工作]_2/3__面粉/可可粉过筛
- 第三步：
[准备工作]_3/3__奶油&巧克力隔水加热至融化，混合均匀
- 第四步：
(1)_蛋&细砂糖搅拌均于至稠状
- 第五步：
(PS)拌匀就对了!建议以同一个方向搅拌据说比较不影响之后发泡
- 第六步：
(PS)弄完大概长这样
- 第七步：
(2)在蛋糊中加入以融化的奶油&巧克力
- 第八步：
(PS)注意 奶油&巧克力需降温至手触碰觉得不会热(也就是放凉到体温~~~因为同温所以没有热传导了??
- 第九步：
(ps)拌匀
- 第十步：
(3)所有剩下的粉类过筛 (没错！认了吧~ 前面过筛过的还要再过筛一次)分前1/3加入巧克力奶油蛋糊 可用打蛋器拌匀
- 第十一步：
(4)再加入后2/3，用刮刀沏半均匀混合(不要像用打蛋器一样用”喇”的喔~这样蛋糕会出筋不鬆软口感变硬。)
- 第十二步：
(5)烤箱预热(上下皆180度)像我家这种家庭式的就10分钟就行啦!但如果事大烤箱的话就要比较久啰,(到底要多久勒我也不知道耶)
- 第十三步：
(6)在来把核桃葡萄干丢进去拌匀(也可以分装后在丢看你 喵)
- 第十四步：
(7)分装，大概装8分满，可以用秤辅助让每个重量不会差太多(一样最好)
- 第十五步：
(ps)以14家的可以刚好装20个小杯子
- 第十六步：
(8)考大约20分钟根据烤的量来决定
- 第十七步：
(ps)烤至膨胀表面干燥后，拿竹籤戳戳戳戳 牙籤上没有黏东西起来~就是熟了！(把核桃或葡萄戳起来不算豁 = =) (所以….就跟烤香肠一样? 大悟!)
- 第十八步：
大功告成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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