马来西亚-叉烧完美做法

出自: 旺师傅创味厨房(马来西亚大厨)
icook 2406 阅读

材料单

  1. 400g三层肉
  2. 60g细糖
  3. 1汤匙酱油
  4. 约2茶匙盐
  5. 1汤匙蒜泥
  6. 1/2汤匙绍兴酒
  7. 适量黑酱油
  8. 1/2汤匙叉烧酱(可省略)
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    三层肉加入所有腌料混匀,收入冰箱冷藏隔夜
  2. 第二步:
    取出,倒入锅中小火煮至酱汁浓稠
  3. 第三步:
    将肉排入烤网,送入预热烤箱上下火200°度(温度视个人烤箱调整)烘烤10分钟,取出刷上蜜汁酱;翻面继续烘烤至上色即可
  4. 第四步:
    待凉后切片,淋上蜜汁酱料即可

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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