腐乳五花肉
一般都是用红糟下去腌五花肉比较多，这次用用豆腐乳，看看有没跟外面买的腐乳鸡块一样可口
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头拍碎切成末
- 第二步：
取一个保鲜盒加入蒜头豆腐乳砂糖
- 第三步：
加入米酒
- 第四步：
用叉子压碎豆腐乳边搅拌
- 第五步：
腌肉的酱料完成
- 第六步：
五花肉要记得把皮去掉，不然会油爆，而且会很硬
- 第七步：
加五花肉放入腌料中，正反两面涂抹均匀，按摩一下 放入冰箱至少腌渍半小时
- 第八步：
取一盘子，先倒入部分地瓜粉，再放上五花肉
- 第九步：
整个五花肉都沾满地瓜粉后，稍稍抖动一下，去掉多余的粉，放置等返潮
- 第十步：
返潮OK，就可起油锅，准备炸肉
- 第十一步：
我没有放太多油，就是半煎炸的模式
- 第十二步：
等两面都呈现金黄色，就可以起锅 暂时放旁边一下，让余温继续加热
- 第十三步：
菜刀记得要磨利一点才好切哦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
可以搭配自己腌的小黄瓜或是泡菜，可以解腻
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