Laura’cooking 红酒炖牛肉

步骤

1. 第一步：
   将牛肉切成约2cm块状 洒上盐巴和黑胡椒，帮牛肉简单按摩 按摩完放置在一旁备其他材料
   
2. 第二步：
   马铃薯削皮切一半，取其中半块后再对切成自己喜爱的大小(切记别太小块唷~炖牛肉的时候容易碎掉) 红萝卜削皮切一半，其中半块再对切成喜爱的大小(和马铃薯一样勿过小) 洋葱剥皮后切一半，取其中半块再对切(保持大块) 2瓣大蒜用刀面压几下，让香味出来
   
3. 第三步：
   倒一点橄榄油在炖煮的锅子里 放进牛肉煎一下(不用太熟) 接着把切好的红萝卜.洋葱...等等，一起倒入锅内 将水倒入炖煮的锅内 接着将红酒也倒进去 加入半块鸡汤块 然后盖上锅盖以小火炖煮约25分钟 注意⚠️ 炖煮时随时翻一下锅底以免烧焦 保持水位至少高于锅内食材一些些
   
4. 第四步：
   炖牛肉时间到的约莫前5分钟 开始炒香味蔬菜～ 首先，将热好的锅子倒入一点橄榄油 再将切末好的西洋芹.洋葱.萝卜泥倒入锅内翻炒。 接着将多蜜酱倒入锅内，翻炒至均匀 ⏰贴心小提醒 可将红萝卜蒸熟后，放进果汁机打成泥 或是用专业器具在用二头肌慢慢磨成泥💪🏻
   
5. 第五步：
   多蜜酱的酱汁在这～ 将多蜜酱的食谱全部放进小碗里即可
   
6. 第六步：
   将炖煮好的牛肉及汤汁倒入炒好的蔬菜的锅子中 持续以小火炖煮至收汁 (可依个人喜好决定收汁的浓稠度)
   
7. 第七步：
   接着就大功告成起锅啦~~~