《我的厨房小心机》鱼排咖喱便当
超下饭的咖喱很适合作为便当菜，即使重复加热也全然不影响风味，但再美味的料理连吃三天也是会腻的；这时候，只要在配菜及主菜上来点变换，每天都可以吃到令人惊喜的咖喱便当喔！假日的时候，可以先用「飞利浦智能万用锅」煮一锅再家常不过的蔬菜咖喱，平日再利用「飞利浦气炸锅」快速的炸或烤个肉品作为主菜，另外再加些喜欢的烫青菜和水煮蛋，简单方便就能完成营养美味的便当。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱对半切后逆纹切薄片、洋菇切角丁（一朵切四等份）、马铃薯及胡萝卜切块，咖哩块切碎备用。
- 第二步：
飞利浦智慧万用锅插上电源，时间设定钮旋转至「煲汤」设定键（约24分钟）。
- 第三步：
加入少许油先炒香洋葱。
- 第四步：
再加入马铃薯、胡萝卜、洋菇及适量水（约与所有食材齐高的量即可）。
- 第五步：
盖上锅盖，将上盖限压阀转至「密封」位置，操作面板上的时间不需重新设定，直接让它继续计时即可。
- 第六步：
待浮子阀降下后打开上盖，将已切碎的咖哩块倒入，轻轻搅拌均匀即完成。
- 第七步：
先将飞利浦气炸锅以200度预热3分钟。
- 第八步：
鲂鱼片吸干水分后切成四等份（依个人喜好切成长片状或小块状皆可），均匀洒上盐和黑胡椒腌渍入味。
- 第九步：
腌渍过的鱼片依序沾上面粉->蛋液->面包粉。
- 第十步：
将鱼片上的余粉轻轻拍掉后，放进飞利浦气炸锅。
- 第十一步：
以200度炸10分钟即可取出。
- 第十二步：
利用等待的时间可以烫些蔬菜或煮个水煮蛋，全部完成后即可组装便当啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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