气煸四季豆
这道小菜好像非得过油锅才好吃，今天试试用气炸的，觉得风味不减，但少了那半锅油，真的清爽许多。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
四季豆去粗丝、 洗净，加塩、 一茶匙油放到内锅用抛空方式混合。 - 第二步：
气炸锅预热180 度，烤25分左右， 中途1~2 次打开翻匀，待烤到满意的程度就完成四季豆的气炸。 - 第三步：
姜末、 虾米末、 蒜末爆香，接着炒肉末，下一点辣椒末、 酒、 胡椒、 酱油（ 可酌量加半茶匙糖），等香气出来下四季豆，再加一点水拌炒。 - 第四步：
等水炒干了，下葱花，锅边淋一茶匙白醋再炒两下起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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