咸蛋杏鲍菇
简易的家常菜，咸香多汁好下饭 | 大叔的私人厨房 请参考料理视频：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
全食材照
- 第二步：
以牙刷清洁杏鲍菇
- 第三步：
滚刀式将杏鲍菇切块
- 第四步：
切葱花
- 第五步：
咸蛋切小丁，比较容易炒散
- 第六步：
干煎杏鲍菇至金黄色且表面有水分，起锅备用
- 第七步：
热油锅以小火炒咸蛋黄丁，炒至蛋黄起泡后加入葱白、姜末爆香，最后下蒜末，以免太早放入烧焦
- 第八步：
加入杏鲍菇及些许糖调味，翻炒均匀
- 第九步：
起锅前加入葱绿，拌炒均匀完成
- 第十步：
盛盘上菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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