苏东坡的东坡肉【影片】
犹记得初次嚐到东坡肉的美味，是在内湖一家不具名的便当店，虽说没有店招，却是人声濎沸，饕客大排长龙热闹极了，自然引起我的好奇心，一嚐之后惊为天人，尤其那东坡肉，自陶锅中捞起，油亮动人，皮嫩Q软、入口即化，着实美味。盛名远播的东坡肉，其来由想必各位都清楚便不再赘述，宋代苏轼与清代袁枚同为古代美食家，亦是名符其实的实践者，能将厨房里的生活美学落实到作品中，于后世成家喻户晓的千古绝唱，唯此二人。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大集合。 姜切片，葱切段。 【影片示范】看这里： >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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