台式煎炸猪排🐷
品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
用刀背剁以断筋及拍薄里肌肉
- 第二步：
将切片的蒜头、酱油、米酒及砂糖倒入容器中
- 第三步：
将肉片加入腌料搓揉后，再分别加入太白粉与鸡蛋与肉片搓揉
- 第四步：
腌3~4小时，或提前一晚准备将肉片腌过夜
- 第五步：
肉片两面沾上树薯粉，待其反潮(肉片上的白粉变色）
- 第六步：
锅内倒入油
- 第七步：
以中火加热至两面变金黄色，转大火后再将猪排起锅，起锅后趁热放在厨房纸巾上吸油
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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