厨房菜鸟之「五香气炸鸡腿」家常便当菜
主要是五香气炸鸡腿🍗搭配面或饭，炒个青菜煎个蛋，就是有肉有菜有蛋的营养一餐
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把鸡腿退冰冲洗一下，擦干！ 准备好腌料，米酒、酱油、黑白胡椒粉、五香粉 註1：黑白胡椒粉各半是我怕只有黑胡椒粉太呛辣小孩不好吃，白胡椒粉没那么辣但香气足，可斟酌使用 註2：酱油膏是我临时加进去所以没拍到，酱油膏会让酱油没那么死咸
- 第二步：
酱油2喝汤汤匙，约20ml
- 第三步：
米酒1喝汤汤匙，约10ml
- 第四步：
黑胡椒粉撒5下
- 第五步：
白胡椒粉撒5下
- 第六步：
五香粉撒10下
- 第七步：
酱油膏1喝汤汤匙，约10ml
- 第八步：
用手抓均匀，把腌料抓匀覆盖在鸡腿之上，可以的话就放保鲜盒腌个30分钟，像我很赶的🤣就手反覆抓腌10分钟，也是差不多能入味啦
- 第九步：
接着鸡腿不要迭放，在气炸锅内铺平(这是3L容量，5隻刚刚好)，「180度10分钟」 註1：下面用烘培纸，腌料就不会滴到下面，可以保留酱汁，翻面时能在沾一次酱汁，又好清洗👍🏻 註2：烘培纸如果超过气炸区，直接把纸剪掉，避免烧焦危险
- 第十步：
翻面沾沾底下的酱汁，再「180度10分钟」 最后！「200度3-5分钟」收干～ 註：这23分钟煎蛋跟炒菜够了😆
- 第十一步：
等鸡腿好了，菜跟蛋跟面也好了！！！ 完全就是个家常简餐店😍有肉有菜有蛋👍🏻
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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