黑胡椒洋葱炒肉丝

步骤

1. 第一步：
   猪肉丝腌15分钟以上（我在煮之前的一个小时就腌了 腌越久越入味 可以前一天先腌好）太白粉要在煮之前再放 腌的时候不用放
   
2. 第二步：
   洋葱切丝 蒜头辣椒切碎备用热油锅爆香蒜头辣椒洋葱丝（一起加）中大火把洋葱煮软 煮到有点焦糖化透明看不到白白的 洋葱蒜头很容易焦 所以要不断地翻炒 如果不想一直翻炒就用小一点的火 比较好掌控 有些可以不用煮的太软 增加一点脆脆的口感（洋葱煮软 是为了让他散发出甜味）
   
3. 第三步：
   洋葱好了以后 中间挖个洞 放入一点水 大概2汤匙 猪肉丝下太白粉抓匀 再倒入锅中间和洋葱拌匀 加入糖拌匀这个时候试吃看看 如果味道不够再加入酱油和黑胡椒
   
4. 第四步：
   每个人味道不同 看情况调味 我比较重口味 喜欢下饭的菜 如果你跟我一样 可以按照我的食谱加调味料