酱烧嫩豆腐(省钱料理)-手绘食谱
炎热的夏天煮什么？备料到上桌十分钟上菜：超市里1盒13元的豆腐，加上用剩的葱和姜片，主要调味料则是家里常备的豆瓣酱、酱油和糖，简单的食材和调味，还让先生孩子说好吃，绝对是主妇良伴。 我的新书 【Rea手绘食谱：是便当也是餐桌料理/88道零失败减醣食谱】各大网路/实体书店都可以买到啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材： 火锅豆腐切2公分丁，嫩姜切片，青葱切成葱花(葱白/葱绿分开)。
- 第二步：
热油锅，以中火炒香葱白末及姜片。 将事先拌匀的调味料倒进锅中煮滚。
- 第三步：
加入切好的豆腐丁，盖锅中火闷煮6分钟。(期间请稍微拌一下让豆腐翻面。)
- 第四步：
开盖，起锅前加太白粉水勾芡，撒葱绿末及一点香油拌匀，软嫩美味的酱烧豆腐即可上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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