洋葱小蕃茄烧豆腐
将豆腐煎到金黄， 再用洋葱及小蕃茄的自然甜味去炖烧， 蔬菜自然甜味与豆香结合， 甜味渗透豆腐的内部， 吃起来超级美味， 做为便当菜真的很棒耶~ 欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱切丝，红萝卜一小块切丝，玉女蕃茄对半切开，大蒜切末，葱一小枝切花。
- 第二步：
豆腐切方块片，吸干表面水分。 锅子入5大匙油，烧热后，将豆腐放入，转中小火不动，煎约，4-5分钟，表皮硬后，翻面续煎至两面金黄。
- 第三步：
煎豆腐的油倒出，留一点油，将红萝卜丝倒入，炒至变橘色，加入蒜末续炒香。
- 第四步：
加入洋葱丝，炒至稍微透明。
- 第五步：
加入小蕃茄及一半葱花拌炒均匀后，加入酱油，盐及半碗水。
- 第六步：
放入豆腐，烧至收汁，加入少许香油，拌匀盛盘。
- 第七步：
撒上剩下的葱花，就可以开动啦～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.我用的是玉女蕃茄，所以偏甜，就没有加糖，建议用其他偏酸的蕃茄的话，要加一小匙糖喔！（自己先试试看味道再酌加最好）2.红萝卜丝主要是配色，不加也可以。
3.不喜欢吃生葱的话，可以在步骤5一次倒入。
欢迎来陈太太的菜菜味，享受家庭亲子美好食光~
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