金沙豆腐（无蛋纯素）
金沙豆腐，是由咸蛋黄调味的一道美味豆腐料理。 但是对于注重胆固醇和塩分摄取的人来说，加入咸蛋黄的金沙豆腐常常只能纯「欣赏」。 所以我就突发其想，使用健康的红萝卜泥和白萝卜泥，让天然的萝卜的色素和清甜，代替咸蛋黄，和香煎好的骰子豆腐烧煮在一起，少了高胆固醇和高钠，却多了美味和健康。
煎豆腐
葱烧豆腐-清爽无负担
一碗五谷饭，一盘烧豆腐，配上川烫的敏豆拌蒜头，炎炎夏日，日头刚刚西下，小巧的餐食上桌，即满足了一天在外忙碌的心累。 保护环境，减低地球资源负担，摄取蛋白质的最佳伙伴“黄豆”製品，不但营养满足，又能减轻身体负担，排湿排毒养颜美容呢。
「游府西街传家版」酥卤豆腐
豆腐本身没有什么味道，如果将豆腐切块后腌渍浸泡在酱汁里，再用平底锅煎至金黄酥脆，咬下去外皮香酥，而孔洞里吸满了味道鲜美、有点辛辣，香气浓郁的酱汁，这份美味丝毫不亚于肉。 • 酱汁味道平衡丰盛。 • 做法简单，适合时间紧迫的工作日。可以早晨或前一天将豆腐腌好，下班后或者次日再后续操作。 • 豆腐腌好后，用一层玉米淀粉，可以用更少的油创造更脆的口感。再加一些孜然粉能够进一步带出豆腐的味道。 :-D
