红曲葡萄醋雪酪【谷盛 红曲葡萄健康醋】

经常饮用天然酿造酢,能使人体血液酸碱保持平衡。最常见就是调製成饮品,在高温气候下似乎仍不够消暑,来做成雪酪吧!雪酪是用新鲜水果或果汁做成,可放少许酒增加香气,若不放酒改加入牛奶就会变成冰淇淋。使用『谷盛红曲葡萄健康醋』取代酒,因加了红曲让色泽更鲜艳,葡萄香气相当浓郁,製成雪酪后小朋友无法接受的发酵味也不见了,成了全家大小都爱享用的甜点,享用美味也能将纤维质、果酸、维他命C及多种矿物质吃进肚里!
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材料单

  1. 300g葡萄
  2. 30cc谷盛红曲葡萄健康醋
  3. 80g糖
  4. 80cc水
  5. 30cc柠檬汁
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    食材大集合。
    红曲葡萄醋雪酪【谷盛  红曲葡萄健康醋】的加工步骤
  2. 第二步:
    先製作糖浆,糖与水加热,滚后转为小火,再煮约3分钟,放凉备用。糖与水的比例1:1 , 此食谱的糖有稍减量,因考量葡萄本身以及红曲葡萄健康醋的甜度,否则可放到100g。
    红曲葡萄醋雪酪【谷盛  红曲葡萄健康醋】的加工步骤
  3. 第三步:
    葡萄洗净后,放入果汁机或调理机内,加入糖浆及柠檬汁,打成果汁。
    红曲葡萄醋雪酪【谷盛  红曲葡萄健康醋】的加工步骤
  4. 第四步:
    葡萄混合液过滤去掉皮与籽后,加入红曲葡萄健康醋,搅拌均匀,放入冷冻库。
    红曲葡萄醋雪酪【谷盛  红曲葡萄健康醋】的加工步骤
  5. 第五步:
    每隔半小时拿出搅拌一下,约六小时后就可享用冰冰凉凉的雪酪。如果有冰淇淋製作机更方便, 可以直接放入冰淇淋製作机内,缩短时程也不需手工搅拌了。
    红曲葡萄醋雪酪【谷盛  红曲葡萄健康醋】的加工步骤
  6. 第六步:
    若在冷冻库待一晚的雪酪,会呈现较结晶状态,虽然外观看起来较不绵密,并不影响口感,依旧入口即化,炎热的天气来份冰冰凉凉,以新鲜葡萄製成并含有红曲葡萄健康醋的雪酪,真的非常舒畅,还可促进身体的新陈代谢呢。
    红曲葡萄醋雪酪【谷盛  红曲葡萄健康醋】的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1. 天然调味首选,
保留食材原味--更多谷盛产品请到: 产品含醋,请勿使用铜锅烹调。
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