冬季西点类-姜饼娃娃

步骤

1. 第一步：
   姜饼製成步骤： 将1+2材料先行打稍发，3材料加入拌匀，4材料分次加入打发
2. 第二步：
   5~11材料混合拌匀后，再分三次加入作法(1)中拌匀
3. 第三步：
   12材料再(先加400g再视所需软硬度调整再放)加入作法(2)中拌匀
4. 第四步：
   全料拌匀后，冷藏约2小时备用。再以压面机或桿面棍桿成厚约0.8cm片状
5. 第五步：
   切割好所要型状，烤箱预热，再下火120℃上火170℃烤15~20分钟即可
6. 第六步：
   装饰糖霜： (1)将蛋白、糖粉打至干性发泡即可〈打蛋器提起，糖霜成尖峰状〉
7. 第七步：
   (2)再依需要调整颜色〈草莓酱可调成红色、红萝卜汁可调成黄色、菠菜可调成绿色〉
8. 第八步：
   用天然奶油作的饼干，送给小朋友、情人、好友，传达您温暖纯净的心意，吃得安心，度过白色温暖的佳节唷！ 祝大家圣誔快乐！