花生脆糖

香脆的口感令人难忘,这是一个甜而不腻的配方,让你一口接一口的享受这个传统点心: )
icook 2117 阅读

材料单

  1. 1200g生花生
  2. 200g水
  3. 160g水麦芽
  4. 50g沙拉油
  5. 160g细砂糖
  6. 10g食盐
  7. 50g白芝麻
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将所有材料(除白芝麻以外)放入炒锅以中小火边煮边搅拌
  2. 第二步:
    煮开后搅拌至有黏稠感且有阻力→花生发出ㄅㄛㄅㄛ声时倒入白芝麻拌均匀→搅拌至琥珀色
  3. 第三步:
    起锅趁热将花生铺平,微温时切成小块,冷却后用手即可轻轻分成一块块美味的花生糖

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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