莎布蕾原味饼干
利用打发原理制作出香酥的莎布蕾原味饼干哦！ H. Bakery Kitchen 烘焙 X 厨房粉丝页：^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
无盐奶油、砂糖、粉类(须过筛)都秤好后，利用桨状的搅拌器打发！ 如果纯手工的话就用一般的搅拌器即可唷~
- 第二步：
奶油跟砂糖先搅拌到反白的感觉！(目的是让空气搅拌进去~这样饼干才会膨胀跟酥酥的唷)
- 第三步：
之后把粉类全部加进去拌均匀后，就可以装在塑胶袋里面，记得要摊平！这样放在［冷藏］才会快速的变硬唷！这样才方便操作
- 第四步：
冷藏大约50分钟之后，面团本身会变硬！拿出来之后利用低筋面粉，沾在手上稍微戳揉一下面团本身！之后搓成长条状(方便切)，在放进去［冷冻］大约15分钟
- 第五步：
之后再把面团切成你要的厚薄程度~表面可以选择性的撒一些砂糖在表面！这样会亮亮的有颗粒感唷！
- 第六步：
炉温：170/170 时间：30分钟左右
- 第七步：
最后就可以摆盘上桌啦^O^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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