香葱咸酥饼干
如果您吃腻了甜腻奶油味的饼干，那就来个咸酥口味的饼干也不错，没有高油脂，没有多量的糖，没有浓浓的奶香味，更无须超高的手艺，古早味的香葱饼干只有充满着满满的葱香与咸酥的口感，而且作法非常的简单，使用低筋面粉加上脆绿的有机青葱就能迸出无敌好吃的美味喔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把油皮食材拌揉成糰后放在锅子里盖上湿布或保鲜膜发酵至2倍大
- 第二步：
再把发酵好的面糰压出空气拌揉成圆形，盖上保鲜膜放着醒10分钟
- 第三步：
酥皮材料全部混和揉成糰即可
- 第四步：
把醒好的油皮包上酥皮
- 第五步：
擀成圆形后再盖上保鲜膜鬆弛10分钟
- 第六步：
把鬆弛好的面糰擀成长方形
- 第七步：
把面皮两面往里面折起
- 第八步：
再对折，完成第一次的3折再盖上保鲜膜鬆弛10分钟... 鬆弛好的面皮再次擀成长方形再完成第二次的3折，再鬆弛10分钟
- 第九步：
经过二次3折的面皮擀成厚度约0.2-0.3公分的厚度长方形面皮，边边不规则的面皮给裁剪掉，切成你想要的大小块形状放在烤盘上
- 第十步：
在面皮上喷些水，再次鬆弛10分钟，送进烤箱烘烤前在面皮上用叉子搓些小洞（烤箱预热，170度烤13-15分钟每家烤箱温度不一，以上色为准)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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