【阿不's厨房】小烤箱做巧克力饼干(另有大烤箱版)

步骤

1. 第一步：
   将无盐奶油打散(也可放置室温后再操作更容易)，细砂糖加入1/3。拌匀后再加入1/3细砂糖，均匀后再把剩下的糖都全部加入。
   
2. 第二步：
   糖拌匀后加入一颗全蛋。(拌匀后会有点像打发的鲜奶油)。
   
3. 第三步：
   将可可粉、低筋面粉和泡打粉混合均匀并筛入，用刮刀拌成糰即可。
   
4. 第四步：
   将面糰整型成长方体，包上保鲜膜，冷冻25分钟变硬定型。
   
5. 第五步：
   切约0.4cm厚，整齐排入小烤箱烤盘。(留一些间隔，因为饼干会膨胀)
6. 第六步：
   放入小烤箱烤约8分钟(约5分钟表面有点上色后盖铝箔纸)