杏仁薄片饼干

步骤

1. 第一步：
   先将以下事项准备好：烤箱预热180度，将无盐奶油先放进去烤箱中让它融化成液状，低筋面粉过筛，烤盘上铺上烤纸。
   
2. 第二步：
   接着很快喔，将蛋白与细砂糖+盐搅拌均匀(稍微打一下下)，加入过筛的粉类搅拌均匀，最后倒入以融化的奶油形成面粉糊，最后才加入杏仁片，轻轻搅拌不要用碎杏仁片就完成啦!
   
3. 第三步：
   将面糊放入冰箱冷藏约30分钟让他睡一下，味道会更均匀
   
4. 第四步：
   待时间到后，将杏仁面糊均匀铺在烤盘上。可以用一个模型来铺满这样形状会比较一致喔! 记得杏仁片尽量不要让它重迭这样会太厚需要烤比较久
   
5. 第五步：
   放入烤箱烤15分钟左右让它均匀上色，烘烤时间依照你喜欢的颜色来决定喔! 烘烤温度190度左右，时间到颜色不够深可以再加高一点温度😘想深一点就再继续烤，建议烤深一点会比较酥脆比较好吃^^