芝多司起司饼

步骤

1. 第一步：
   -将芝多司起司条放入食物处理机中绞碎成粉粒状(会取用两整杯的芝多司饼干屑,一杯拌入饼干面糊,一杯左右用来裹在饼干外)-若没有食物调理机的朋友,也可以将芝多司放入保鲜袋中,封口封好,用桿面棍来回几次就可以把芝多司辗碎了! -将面粉, 小苏打粉及塔塔粉一起过筛, 和盐一起拌匀
   
2. 第二步：
   将放置室温变软的奶油和白糖及玉米糖浆用电动搅拌器打匀到蓬鬆, 约5分钟, 加入蛋及香草精, 再打匀约1分钟即可
   
3. 第三步：
   将拌好的粉类加入步骤2的奶油糊,用电动搅拌器打匀约1分钟,再拌入一杯的芝多司饼干粉,用塑胶匙拌匀即可
   
4. 第四步：
   面糊比较黏手, 我用容量是两大匙的冰淇淋刮勺, 舀一球饼干面糊放进起司饼干屑中, 裹满芝多司饼干屑后放烤盘, 每一球饼干面糊间距约9公分左右, 因为饼干面糊遇热摊开后约8公分
   
5. 第五步：
   放进已预热180度C的烤箱, 烤约12分钟, 或是到饼干表面出现裂纹, 边边金黄即可
   
6. 第六步：
   饼干出炉后很软, 先放在烤盘上不要移动, 约5-10分钟让饼干自然冷却,就可以享用酥软厚实, 有点咬劲又带有起司香气的饼干啰!!
   
7. 第七步：
   这款饼干我通常都放在室温, 口感吃起来是酥软的感觉, 若天气太热怕坏掉, 也可以放在冰箱保存, 会比较脆一点!! 搭配牛奶当点心吃, 真的超好吃的喔!!