雪人咖啡饼干

步骤

1. 第一步：
   奶油切小块, 放在室温退冰1小时后, 与糖粉/奶粉一起打匀呈现乳黄色
   
2. 第二步：
   加入全蛋液搅匀 ** 全蛋液= 鸡蛋1颗打匀后, 只取30g使用
   
3. 第三步：
   最后将低筋面粉/杏仁粉/咖啡粉加入搅拌均匀, 成为饼干面糰 ** 若没有烘焙用杏仁粉, 也可以直接用180g的低筋面粉代替 ** 咖啡粉可用巧克力米代替
4. 第四步：
   将饼干面糰上下方铺上保鲜膜, 并用桿面棍擀平, 约0.8公分厚片. 冷冻5分钟 ** 因为奶油的关係, 冷冻后的面糰会比较好压模
5. 第五步：
   从冷冻库取出面糰后, 用饼干模型压出形状
6. 第六步：
   可依照个人喜好加上巧克力装饰. 用180度C 或350度F 烤14-16分钟即完成