巧克力燕麦曲奇
巧克力脑袋快去做，太好吃了，是软曲奇的口感，又解馋又顶饿！这些巧克力燕麦饼干非常的经典，味道和质地都令人一做再做！ 它们不是很软。外部酥脆、内部柔韧，是经典的美式曲奇的口感。 有大块的坚果增加酥脆和香气，有大量半融化的巧克力增加甜味， 还有足够的燕麦加强质感。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
碗中，混合面粉、盐、泡打粉、小苏打和浓缩咖啡粉，拌匀。
- 第二步：
软化到位的奶油加入红糖、砂糖，搅打至呈羽毛状即可，中途记得用刮刀刮一下碗边。
- 第三步：
加入常温的鸡蛋和香草精，继续搅打至融合。
- 第四步：
将粉类倒入奶油糊中。 搅打几下至快要完全混合之前，加入燕麦片、坚果碎和黑巧克力。
- 第五步：
刮刀翻拌折迭至混合均匀。
- 第六步：
面团密封冷藏30分钟。
- 第七步：
用冰激凌勺挖球在烤盘上分散摆好。48-50g/个，一盘6个，一共烤了2盘。
- 第八步：
*也可以只烤一盘，剩下的面糊冷冻或冷藏，吃之前再烤。冷藏5天，冷冻很久。 *饼干摆放间隔大一点，会摊开。
- 第九步：
提前预热到位的烤箱，175℃ 烘烤15分钟。
- 第十步：
*不用压扁，烘烤时自己会摊开。
- 第十一步：
出炉，烤盘上冷却3分钟再转移到晾凉架上彻底冷却。
- 第十二步：
这个人能交朋友~可以开店的配方分享出来了！
- 第十三步：
希望你喜欢，:-D
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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