阿萨姆红茶曲奇（饼干枪专用配方）
简单、漂亮又好吃的红茶曲奇，也适用于一般挤花嘴！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红茶粉先烤过，散发香气后取出放凉。
- 第二步：
量好无盐奶油，与鸡蛋一起放室温软化。
- 第三步：
奶油放软到手指可轻鬆压下就可以开始。 鸡蛋记得先清洗表面干净再使用。
- 第四步：
先把砂糖、奶油混合，打到发白、丰有空气感后，少量多次加入鸡蛋跟面粉。
- 第五步：
混入已放凉的红茶粉，切拌均匀。
- 第六步：
装填进饼干枪里。
- 第七步：
面团+饼干枪一同冷藏30分钟后再挤出。 这次用的是圣诞节限定雪花模片。
- 第八步：
撒上糖珠（可略） 放进冰箱冷藏15分钟再进烤箱，纹路会更为清晰好看。
- 第九步：
烤箱预热，上下火170～180℃烤15分钟或至上色。 刚烤好的饼干比较软，放凉后才会变酥脆。
- 第十步：
饼干怕潮湿，必须密封保存，但不可放冷藏（口感会改变） 保存得当的话可以放10～14天喔！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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