咖啡牛奶蛋白霜饼干_Bosch无线调理棒
有时制作甜点需要很多蛋黄时，总想说蛋白要怎么处置呢？ 其实可以拿来做简单的蛋白霜饼干，甜滋滋的好滋味配杯黑咖啡最好。 使用Bosch无线随行调理棒配件~打蛋器，打出漂亮的蛋白霜，再加些咖啡与奶粉，完成空气弥漫着香浓牛奶与咖啡香，用对了工具，简单轻松就可享用这可爱的小点心喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
咖啡牛奶蛋白霜饼干只需要用到打蛋器，可以用来发蛋液与製作鲜奶油。
- 第二步：
将鸡蛋中的蛋黄、蛋白分开，蛋白放冷冻库10分钟。
- 第三步：
取出蛋白霜用打蛋器搅打，砂糖分6次边搅打边放，因为体积小且是无线设计，可以带着盆子到处趴趴走喔，好方便喔！
- 第四步：
打到硬性发泡，举起打蛋器时蛋白霜变直挺，糖霜色泽发亮。
- 第五步：
低脂奶粉与即溶咖啡粉倒入，用刮刀由下往上翻动拌匀，但别过度搅拌会消泡。
- 第六步：
烤箱开始以100℃预热。三明治空袋前端剪小洞装花嘴，把蛋白霜倒进去袋尾封住。
- 第七步：
烤盘铺上烘焙布，将蛋白霜等距挤上去，最好差不多大小，熟度才会完全。
- 第八步：
放入烤箱用100℃烘烤60分钟，取出放冷要马上放入密封袋(盒)，这样才能保持干燥。
- 第九步：
Bosch无线随行调理棒除了是全球首支无线料理棒，造型也符合人体工学， 而且重量才650g，所以操作起来很轻鬆。 清洁也非常方便喔，除了不锈钢製造的搅拌桿和打蛋器， 搅碎器的碗和量杯都可以放在洗碗机清洗，让我们这些主妇们清洁不费力呢！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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