应景糖霜饼干
学会基本饼干与基础糖霜 就可以做出许多可爱又应景的糖霜饼干啰
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
饼干製作~低粉过筛,糖粉过筛备用 无盐奶油回软后分次加入糖粉打至泛白~加入鸡蛋拌匀 再分次加入低粉拌成糰即可 不宜过度揉搓以免产生筋性影响口感
- 第二步：
使用保鲜袋将步骤1放入桿平放入冰箱冷藏1小时备用
- 第三步：
拿出后压出需要的形状 烤箱预热10分钟，上下火160度烤约20分，依饼干厚度调整时间
- 第四步：
基础糖霜 先量糖粉在锅内→再加入蛋白粉→用搅拌棒混匀粉类→加入水
- 第五步：
先用低速拌匀
- 第六步：
转高速打发至硬挺 做好的基础糖霜放冷藏约可保存1个月
- 第七步：
将基础糖霜慢慢加入水调成需要的浓度
- 第八步：
加入喜欢的色膏调匀装入挤花袋或三明治袋即可喔
- 第九步：
可爱的糖霜饼干任你变化喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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