咖啡豆造型饼干
我喜欢喝咖啡时配些巧克力饼干来吃， 甜腻腻的巧克力口味加些微苦咖啡， 真的非常享受， 其实巧克力饼干里加些现煮咖啡液， 吃起来比较不会腻口， 如果刻意做成咖啡豆造型， 吃起来更有话题和乐趣啊！
1205 阅读
18 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油放室温变软，与糖粉、盐搅拌到颜色变淡变蓬鬆。
- 第二步：
放入蛋黄继续搅拌，这时蛋黄奶油呈现乳霜状。
- 第三步：
我直接到倒入无糖咖啡液，没有的话用咖啡粉泡也可以，持续搅拌后乳霜型态更稳定。
- 第四步：
倒进可可粉与低筋面粉，搅拌一下就好。
- 第五步：
包入塑胶袋里放冰箱冷藏1小时。
- 第六步：
取出面糰压成一片，用刮刀切成小块，用手搓成椭圆球形(中途若面团变湿软，再放入冰箱变硬再搓揉)，刮刀从中划一刀。
- 第七步：
等距放在舖有烘培纸的烤盘上，烤箱预热后，以170℃烘烤18-20分钟，完成后再闷个15分钟取出就完成了。
- 第八步：
巧克力饼干里加些现煮咖啡液，吃起来比较不会腻口，如果刻意做成咖啡豆造型，吃起来更有话题和乐趣啊！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复