亚麻籽芝麻脆饼
加了亚麻籽粉和黑白芝麻做成的低脂小饼干，可以当成零食单独食用，或是用来搭配沾酱(Dip)或鹰嘴豆泥(Hummus)，就成了聚会时的点心选择！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面粉、泡打粉及盐先在碗中混合筛过。
- 第二步：
将亚麻籽粉、黑白芝麻粒及黑胡椒加入面粉中混合均匀。
- 第三步：
将切成小块的软化奶油加入干粉材料中，将油和粉混合均匀。
- 第四步：
将混合好的油粉材料从中央向外拨开，将鲜奶倒入后拌合成柔软的面糰。
- 第五步：
将面糰在板上轻揉成光滑的面糰，再用保鲜膜包起冷藏20~30分钟。
- 第六步：
将冷藏鬆弛过的面糰分成两等分，在撒了少许手粉的板上将面糰擀开成22~23公分的正方形薄片，从中央向外均匀擀开，擀至边缘时要小力一些，避免造成边缘太薄容易烤焦的状况。
- 第七步：
可先将边缘不齐的部份修掉，再用滚轮刀切成适口大小，将切好的面皮排在舖了烤盘纸的烤盘上。
- 第八步：
放入预热至165ﾟC/ 325ﾟF的烤箱中，约烤 15 分钟至呈浅金黄色，中途可将烤盘前后对转确保均匀上色。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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